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橙子儲存在冷庫內要注意哪些問題

發布時間:2023-02-25 09:25:37訪問:14668

  大量新鮮橙子上市,橙子收獲期一般在11月中旬到12月初,從11月開始,冰倉儲收到江西等甜橙產地商家冷庫預訂,到目前為止,有16家大大小小的橙子商家將橙子送到冰倉儲保存。橙子存放在冷庫里,商家應該知道什么?首先,讓我們來看看柑橘類水果的儲存特性。

  柑橘類水果中,檸檬類z耐貯藏,其次是橙類,如四川錦橙、湖南大紅甜橙、福建雪柑等z少可貯藏半年左右; 二是柑橘類,如香蕉柑、溫州蜜柑等;橙子的耐藏性z差,尤其是四川的紅橙。

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  綜上所述,早熟品種不如晚熟品種耐貯藏,無核品種不如有核品種耐貯藏。

  一、常見的柑橘類水果冷藏溫度

  紅橘:10~12℃

  柚類:7~8℃

  甜橙、化州橙、伏令夏橙:1~3℃

  檸檬:12~14℃

  蕉柑:7~9℃

  二、橙子的冷庫儲存濕度

  大多數柑橘品種儲存的相對濕度為百分之80~90,甜橙略高于百分之90~95。

  冷庫儲存時,通常冷庫溫度較低時,濕度可設置稍高;冷庫溫度稍高時,濕度設置應相對較低。

  作為商家,在租賃冷庫存放橙子時,須檢查冷庫的溫濕度,選擇溫濕度穩定、冷庫開關頻率低的冷庫,可以直接保證橙子的保鮮質量,延長儲存時間;同時,還應考慮運輸、運輸等方面,如冷庫月臺配置、公園車輛物流調度等,應在調查范圍內。


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