【信譽為本】冷凍庫公司-冷凍庫

公司2、 冷庫中排除異味的方法1）冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：


冷凍庫公司03及時融霜，鋼鐵的傳熱系數一般是霜傳熱系數的80倍左右，如果蒸發器表面結霜，則將增加管路的熱阻，使傳熱系數下降，導致制冷量減少，所以當系統運行一段時間后面就應該及時除霜，避免系統不必要的能耗。


公司冷庫維護1、 冷庫的除霉、殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。做好冷庫衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷庫衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。